Sant Antoni y Sant Sebastià

Diese beiden Heiligen nehmen im Januar einen Ehrenplatz im Festkalender ein. 

Mitte Januar bereiten Dörfer wie Sa Pobla, Manacor und Artá für das Fest von San Antoni spektakuläre Veranstaltungen vor, bei denen Freudenfeuer (foguerons) und Dämonen (dimonis) die Dörfer füllen und den Zuschauern ein unvergessliches Erlebnis bieten. 
In der darauf folgenden Woche, am 20. Januar, ist der Abend des Heiligen Sebastian, des Schutzpatrons von Palma. Ein riesiger feuerspeiender Drache "Drac de na Coca" erscheint mit einer Parade von Trommlern (Batucadas) auf der Plaça Cort. Gemeinsam bilden sie eine Prozession zur Plaça Major, wo der Drac de na Coca das Feuer entzündet, das den Beginn der Feierlichkeiten signalisiert.
Riesige Figuren (Gegants) und riesige Köpfe (Capgrossos) ziehen zu den Klängen der Xeremiers (ähnlich wie Dudelsackspieler) mit Trommlern und Tänzern durch die Straßen Palmas. 
Auf allen Plätzen der Stadt erklingt Musik, Familien, Freunde und Besucher ziehen aus, um sich auf der Fiesta de Sant Sebastià zu vergnügen, bewaffnet mit ihren abendlichen Picknicks bestehend aus Getränken und Butifarra (Würstchen), die sie auf den Gemeinschaftsgrills zubereiten, die die Straßen säumen.
Und dann sind da natürlich noch die Correfocs, bei denen sich die Einheimischen als Dämonen und Teufel verkleiden und durch die Menge laufen und Feuerwerkskörper und Pyrotechnik zünden. Besonders beeindruckend sind die Correfocs in der Altstadt, wo die engen Gassen ein ungewöhnliches Echo hervorrufen.
Sant Sebastià wird in Palma als der Heilige verehrt, der die Stadt vor der Pest bewahrte. Als 1524 ein Knochen aus seinem Arm nach Palma gelangte, soll er der Pest, die die Stadt heimgesucht hatte, ein Ende bereitet haben. 
Man nimmt an, dass die feuerspeienden Dämonen und Teufel, die durch die Straßen laufen, um "die Stadt zu verbrennen", ihren Ursprung in der Verjagung der Pest aus Palma haben. Die Nacht endet mit einem großen Feuerwerk vor der Kathedrale, das das Ende der Feierlichkeiten markiert.