Køb en vingård på Mallorca
Din egen vingård på Mallorca - hvorfor det ikke længere er en romantisk drøm
Mallorca - solskin i massevis, turkisblåt vand, strande og en smittende livsglæde. En ø, der står for nydelse - hvad enten det er gennem middelhavskøkkenet, uforglemmelige solnedgange eller legendariske nætter. Mellem sofistikerede marinaer, autentiske landsbyer og pulserende byliv har den baleariske ø simpelthen det hele: Tilflugtssteder for dem, der søger fred og ro, maleriske bugter for naturelskere og et pulserende natteliv for dem, der fejrer livet.
Men Mallorca er mere end bare fester og postkortidyl. Øen har en lang tradition for håndværk, landbrug og - ja - vindyrkning. Mens mange tænker på Frankrig, Italien eller det spanske fastland, når det drejer sig om fremragende vine, oplever mallorcinske vine virkelig en renæssance. At eje en vingård på Mallorca betyder ikke kun at blive en del af denne fascinerende tradition, men også at nyde livet, når det er bedst.
Fincas med vingård til salg
Finca med egen vinmark på Mallorca
Vindyrkning med koncept og forstand
Enhver, der tænker på at have sin egen vingård på Mallorca, bliver hurtigt afvist som en drømmer. At se ud over den store ejendom fra terrassen på sin finca, høste sine egne druer, tappe sin egen vin og endda selv sætte etiketter på flaskerne. Sikke en romantisk idé. En hobby for entusiaster? Nej, slet ikke.
Flere og flere opdager mallorcinsk vindyrkning ikke bare som en fornøjelse, men som en livsstil. Med den rette ledelse - enten selv eller sammen med en erfaren vinproducent - kan din egen vingård med bodega og dermed vinsalget helt sikkert dække fincaens driftsomkostninger. Mens ejendommens værdi stiger med årene, nyder ejeren ikke kun charmen og det unikke ved det mallorcinske landliv, men også en merværdi, der rækker langt ud over nydelsen af et godt glas vin. At have sin egen vingård på Mallorca er mere end bare en ejendom - det er en livsstil.
Det er selvfølgelig ikke alle, der køber en vingård på Mallorca, som har ambitioner om at blive vinbonde. Men - hvorfor ikke? Du behøver ikke selv at blive vinbonde - du kan og må gerne overlade arbejdet til erfarne mallorcinske vinbønder. De tager sig ofte ikke kun af vinstokkene, men også af hele vinmarken. Men du kan være sikker på, at rene jordejere hurtigt bliver engagerede vindyrkere. At den indledende interesse hurtigt bliver overhalet af en fascination af deres egen vin? Mange bodegaer markedsfører deres vine med stor succes til restauranter, hoteller eller private samlere; mange vingårde er åbne for offentligheden og tilbyder vinsmagninger og guidede ture for besøgende.
Uanset om det er som passioneret hobbyvinproducent eller med professionel ledelse af erfarne eksperter - at have sin egen vingård på Mallorca er mere end bare en ejendom.
Vingårde på Mallorca
Ideelle vækstbetingelser - marker i stedet for bjerge
Øen kombinerer ideelle betingelser for vindyrkning: Den frugtbare jord og middelhavsklimaet giver perfekte betingelser for vindyrkning. De varme somre, milde vintre og regelmæssige briser fra havet giver naturlig afkøling. Den kalkholdige, godt udluftede jord med mineralske komponenter giver vinene en særlig smag, og den lave højde beskytter mod ekstreme temperatursvingninger.
Hvis man tager et kig rundt på øen, vil man hurtigt opdage, at den klassiske »vingård« mangler. I stedet er det vinmarker, der præger landskabet. De lave skråninger kombineret med gennemtrængelig jord og gennemtænkt kunstvanding sikrer sunde, modstandsdygtige vinstokke.
Mallorca har en spændende blanding af autoktone (lokale) og internationale druesorter, bl.a.
Manto Negro - nok Mallorcas mest typiske rødvinsdrue, som regel blød, frugtagtig og let krydret.
Callet er en oprindelig sort med en fin struktur, som ofte kombineres med andre druer.
Prensal Blanc (Moll) er den vigtigste hvide druesort på øen, frisk og let.
Men internationale klassikere som Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon og Chardonnay giver også fremragende resultater og tilsættes ofte for at opnå mere kompleksitet.
Vinproduktion på Mallorca
Hvordan fungerer vin på Mallorca?
Vindyrkning på Mallorca er ikke kun en økonomisk sektor, men også en dybt forankret kulturarv. Hele året rundt kræver arbejdet i vinmarkerne tålmodighed, omhu og erfaring - fra omhyggelig beskæring om vinteren til pleje af planterne om foråret og den anstrengende høst i sensommeren og efteråret. Men når de sidste druer er høstet, begynder festlighederne: Øen hylder sin vintradition med stemningsfulde vinfestivaler, hvor både lokale og besøgende byder den nye årgang velkommen.
Vermar-festivalen i Binissalem, hjertet af den mallorcinske vinkultur, er særlig kendt. Hvert år i september forvandles landsbyen til én stor fest: Vinbønderne præsenterer deres bedste vine, der er traditionelle danse, musik og kulinariske specialiteter - og så er der selvfølgelig den berømte årlige »druekamp«, hvor deltagerne kaster druer på hinanden. Vinfestivaler fejres også i andre vindyrkningsområder på øen som Santa Maria del Camí eller Felanitx. Ud over vinsmagninger omfatter programmet her ofte parader, musik og håndværksmarkeder.
Mallorcas vinfestivaler viser endnu en gang på imponerende vis, hvor dybt forankret øens vintradition er - en kombination af hårdt arbejde, passion og ren livsglæde.
Beskyttede oprindelsesbetegnelser - D.O. Vine på Mallorca
Hvad betyder D.O.'en på vinflasken?
Mallorca har to officielle D.O.-regioner (Denominación de Origen), som står for den højeste kvalitet: Den ene er D.O. Binissalem, hjertet i Mallorcas vindyrkning, er præget af kalksten og lerjord. Vinene er ofte fyldige, men med en middelhavsagtig lethed. Og på den anden side D.O. Pla i Llevant. Dette er vinregionen på den østlige del af øen, som er kendt for sine elegante og aromatiske vine.